その名も備後 府中味噌らーめん！！

　「府中の味噌らーめん」ではありません，「府中味噌の備後らーめん」なのです！

どこが違うかですって？よろしい！解説いたしましょう！


　味噌は，米主体の一年もの中味噌を使用。一年以上寝かせてしまうと，だらっとしためりはりのない甘い味になるので，もっとも風味がある特製の味噌を選び，使用しました。
　コクのある味噌を使ったんだから，それに麺が負けてはいけないってんで，通常より太めの番手の麺を使いました！味噌の味や風味を，味噌らーめんならではの「あの味わい」を，しっかりお客様の口に運んでくれます。
　もちろん，太麺だから舌に乗せたときのズシッとくる舌触り，歯ごたえはバッチリですよ！
　味噌汁の中にラーメンを入れるのではないので，すこしピリ辛風に仕上げました。「あのギラギラ感がなきゃ」って言われる向きにも必ずご満足いただけます。
　味噌のコクとギラギラ・ピリピリが，お客様の食欲をそそります
　ご当地，瀬戸内の小魚をふんだんに使ったさっぱりスープがベースです。香味野菜とあいまって，ピリ辛・ギラギラをサッパリとしたものに変える，独特の後味が特徴です。


違いのわかるみそらーめんをぜひご賞味ください

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